Menurut data terbaru dari Kementerian Agama, pada tahun 2023 lebih dari **12,7 juta ekor sapi** disembelih sebagai kurban di seluruh Indonesia—angka yang hampir **dua kali lipat** dibandingkan dekade sebelumnya. Namun yang lebih mengejutkan, sekitar **38 %** dari total tersebut berasal dari peternakan milik kecil yang sebelumnya tak pernah terjangkau pasar modern. Statistik ini mengungkap fakta tersembunyi: …