Sudah hampir setiap tahun, menjelang Idul Adha, rumah tangga di seluruh Indonesia bersiap-siap mencari sapi kurban yang tidak hanya sesuai syariah, tapi juga ramah di kantong. Seorang tetangga di Surabaya dulu mengeluh, “Saya sudah keliling pasar, tapi yang murah selalu kurang sehat, yang sehat harganya melangit!” Cerita sederhana itulah yang memicu banyak orang bertanya-tanya: apakah …