Cara memilih sapi kurban sehat memang sering menjadi perdebatan panas di antara para penjual, peternak, hingga pembeli. Ada yang beranggapan, “Semua sapi di pasar sama saja, asal ada domba, sudah cukup,” sementara yang lain bersikeras bahwa kualitas kurban bisa mengubah rasa daging, kebersihan, bahkan kesehatan keluarga setelah menunaikannya. Kontroversi ini bukan sekadar soal harga, melainkan …