Menurut data Kementerian Agama, lebih dari 45% % umat Muslim di Indonesia yang melaksanakan kurban setiap tahun mengaku pernah mengalami masalah kesehatan pada daging kurban mereka, mulai dari daging yang terlalu keras hingga terdeteksi bakteri berbahaya. Fakta mengejutkan ini jarang dibicarakan karena biasanya hanya muncul setelah proses pemotongan, padahal cara memilih sapi kurban sehat sebenarnya dapat …