Setiap tahun, menjelang Idul Adha, ribuan keluarga di seluruh Indonesia mulai menyiapkan kurban sapi. Saya masih ingat betul, ketika pertama kali membantu orang tua saya menyiapkan hewan kurban, kebingungan muncul begitu banyak: berapa banyak sapi yang harus dikaruni? Apakah betina boleh? Dan yang paling penting, bagaimana cara memilih sapi yang sehat sekaligus halal? Semua pertanyaan …